Restoran Müdürü Nedir? Ne İş Yapar?

Restoran Müdürü Nedir? Ne İş Yapar? Restoran Müdürü Meslek kodu nedir? Görev tanımı nedir?

Restoran Müdürü Meslek Tanımı : Konuklara yemek ve yatacak yer sağlamak için bir otel, restoran yada moteli kendi adına yada ortak olarak çalıştıran kişidir

Otel ve Restoran İşletmecisi (Kendi İşletmesinde Çalışanlar) Ne İş yapar?; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Kabul, yatacak yer ve ağırlama hizmetlerinin yapılmasını temin etmek,
b) Kredi politikasına ve müşterinin durumuna göre oda ücretlerinin istenmesine karar vermek,
c) Yemek salonunun, mutfağın, ambarın ve diğer bölümlerin temiz tutulmasını ve sağlık kurallarına uygun olmasını sağlamak,
d) Otel bütçesinin hazırlanmasına ve harcamalara izin vermek,
e) Yiyecek , donatım ve eksiklikleri satın almak,
f) Personeli eğitebilir, öğretebilir, işe alabilir ve işten çıkarabilir,
g) Rezervasyon yapabilir, konukların ücretlerini alabilir ve makbuz verebilir, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Restoran Müdürü Meslek Kodu : 1412.05

Meslek Ana Grubu :
Yöneticiler

Meslek Alt Ana Grubu :
Ağırlama, Perakende Ve Diğer Hizmet Müdürleri

Meslek Grubu :
Otel, Lokanta Ve Restoran Müdürleri

Meslek Birim Grubu :
Lokanta Ve Restoran Müdürleri

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi :
İlköğretim

Güncel Meslek :
EVET

Meslek Dosyası Olanlar :
Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.