Ziraat Mühendisi (Süt Teknolojisi) Nedir? Ne İş Yapar?

Ziraat Mühendisi (Süt Teknolojisi) Nedir? Ne İş Yapar? Ziraat Mühendisi (Süt Teknolojisi) Meslek kodu Nedir?

Ziraat Mühendisi (Süt Teknolojisi) Meslek Tanımı : Kalite ve verimlilik esası çerçevesinde gıda güvenliği kurallarına uygun olarak; süt ve ürünlerinin üretimi ve üretim sonrası kalite kontrolü alanında çalışan kişidir.
Ziraat Mühendisi (Süt Teknolojisi) Ne İş Yapar?; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) Ulusal ve uluslararası mevzuata ve gıda güvenliği kurallarına uygun olarak süt üretimini gerçekleştirmek,
b) Hammadde çiğ sütün uygun bir biçimde soğutularak, mikrobiyel fiziksel ve kimyasal kontaminasyonu önleyecek şekilde işletmeye ulaştırılmasını ve depolanmasını sağlamak,
c) Maksimum verimlilik esasına göre; içme sütü, yoğurt, ayran, kefir, peynir, tereyağı, krema, koyulaştırılmış süt ve süttozu ile çeşitli protein tozları ve dondurma üretimini gerçekleştirmek,
d) Üretilen ürünlerin fiziksel kimyasal ve mikrobiyolojik kalite kontrol testlerini gerçekleştirmek ve sonuçları değerlendirmek,
e) Süt ürünlerinin güvenli bir biçimde depolanması taşınması ve pazarlanmasını sağlamak
f) Süt işletmelerinin projelendirilmesi ve kurulması konularında bilgi birikimine sahip olmak,
g) Sütü ürünlerinde randımanın artırılmasıyla ilgili araştırmalar yapmak,
h) Çağın gerekliliklerine göre yeni ürün geliştirilmesi için araştırmalar yapmak vb. görev ve işlemleri yerine getirmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir

Ziraat Mühendisi (Süt Teknolojisi) Meslek Kodu : 2132.27

Meslek Adı : Ziraat Mühendisi (Süt Teknolojisi)

Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu : Profesyonel Meslek Mensupları

Meslek Alt Ana Grubu : Bilim Ve Mühendislik Alanlarındaki Profesyonel Meslek Mensupları

Meslek Grubu : Yaşam Bilimleri İle İlgili Profesyonel Meslek Mensupları

Meslek Birim Grubu : Çiftçilik, Ormancılık Ve Su Ürünleri Danışmanları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : Lisans