Aşçı Yamağı (Çırağı) Nedir? Ne İş Yapar?

Aşçı Yamağı (Çırağı) Nedir? Ne İş Yapar? Aşçı Yamağı (Çırağı) görev tanımı nedir? Aşçı Yamağı (Çırağı) Meslek kodu nedir?

Aşçı Yamağı (Çırağı) Meslek Tanımı :
Aşçı Çırağı hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak kendisine verilen görevleri yerine getiren üstlerinin denetiminde çalışan mesleğe yeni başlamış deneyimsiz mutfak elemanıdır.

Aşçı Yamağı (Çırağı) Meslek Kodu : 9412.01

Meslek Adı :
Aşçı Yamağı (Çırağı)

Grup Bilgileri

Meslek Ana Grubu :
Nitelik Gerektirmeyen Meslekler

Meslek Alt Ana Grubu :
Yiyecek Hazırlama Yardımcıları

Meslek Grubu :
Yiyecek Hazırlama Yardımcıları

Meslek Birim Grubu :
Mutfak Yardımcıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi :
Okur Yazar

Aşçı Yamağı (Çırağı) Görev ve İşlem Basamakları :

Mutfak Görevlisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) Kişisel bakım yapmak,
b) İş İçin hazırlık yapmak,
c) Hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulamak,
d) Bulaşık yıkamak ve çöp atmak,
e) Besin öğelerinin kaynaklarını seçmek,
f) Sebzeleri ,uluslararası şekillerde doğrayarak pişirmeye hazırlamak,
g) Sebze garnitürleri hazırlamak,
h) Fond hazırlamak ve çorbaları Pişirmek ,
i) Yumurtadan yiyecekler hazırlamak,
j) Basit tatlılar yapmak,

vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Güncel Meslek :
EVET

Meslek Dosyası Olanlar :
Meslek Bilgi Dosyası bulunmamaktadır.